HIS LA BLOG

この前はハワイで飲んで食べた事しか書いてなかったので、もうちょっと別の事も書いてみます。。

 今回マウイで泊まったのはマウイプリンスホテル。
マウイの南にあるマケナというエリアにあって、周りには何もなくてとっても静かでいいエリアだと思います。
日中でも波の音と鳥の鳴き声しか聞こえないのどかなところでしたよ。
ホテルの部屋事態もきれいでお勧めです。

これはホテルの入り口。

夕方になると真正面に夕焼けを見る事ができます。

うーん。ビールがおいしそうな景色。

マウイって繁華街がちょっとある程度で、あとはかなりの田舎。
でもその田舎具合が非常にいいんです。人もやさしいですしね。
今回でマウイは2回目でしたが、今度はもっと長く行ってみたいと思います。

で、マウイには3泊して、そのあとオアフ島へ。。
これ、僕がもっとも楽しみにしてた事の一つ。。えへ・・・

これこれ！
このちっこい飛行機に乗るのが楽しみでしょうがなかったんです。
大型バスの方が人が乗るくらいの小型機。
しかもプロペラ機ってのがうれしいですねぇ。。。
座席も自由席ってのがまたまたうれしいですねぇ。。

でもマウイからオアフなんて近いので実際飛んでるのは30分くらい。
もっと乗りたかったなぁ。。。

で、オアフにも3泊したんですけど、買い物とかはあまり興味なかったのでレンタカーを借りて、郊外の田舎の方に出向いて遊んでました。

オアフではこの赤のオープンカーを借りました。
気持ちよかったですよー。

で、オアフでびっくりしたのがこちら。。

どどーん。

ガーリックシュリンプ。。

ワイキキから車で1時間くらいのところにあるノースショアで食べました。
ちょっと風変わりなワゴン車で売ってるんですけど、これ、絶品です。
ガーリックがもっさりはいってて、ビールにぴったり！
（ここではビールは売ってませんし、車なのでどっちにしろ飲めませんけど・・・）
えびもぷりぷりしててかなりおいしいかったですよー。

で、帰ってきて早速真似して作ってみたので、今度はその紹介もしてみます。

さてさて、これは昨日作った晩御飯、晩酌の供です。

冷奴の鳥そぼろがけ、小アジの干物、牛肉の佃煮、サラダ。。
居酒屋Ken坊状態です。
でもですね、鳥そぼろ、かなり上出来だったんです。
私はそぼろをつくる時は料理酒ではなく、紹興酒を使います。そうるすと色と香りがよくなりますよ。で、そぼろが細かくなるまでひたすらお玉で砕きながらいためます。（おかげで今日は右腕は筋肉痛）
で、あとは生姜と砂糖とみりんのみ。
これで汁気がなくまるまで炒るような感じで炒めるんですねぇ。。。

牛肉の佃煮はいつもより山椒を多めにいれて、七味唐辛子もいれてみましたが、美味でしたよ。（醤油入れすぎてちょっとしょっぱかったですけどね）

でも、やっぱり和食って落ち着きますなぁ。。。しかし、ビールもよく飲みました。今日も晩酌頑張ります！

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